Une cuisine savoureuse,
soignée et responsable
Vous régaler tout en adoptant une démarche éco-responsable, voilà notre vision de la gastronomie !
Aujourd’hui nous sommes tous sensibilisés à la protection de l’environnement et notre but, "Chez Gwen et Alex", est de vous impliquer dans notre projet tout en vous proposant une cuisine pleine de saveurs !!!
L'esprit du restaurant
Chez Gwen et Alex, optimiser la qualité, les saveurs et la protection de la planète, c’est vous garantir :
- Des produits provenant prioritairement de producteurs locaux engagés dans une agriculture raisonnée, voire biologique;
- Une carte qui change au rythme des saisons;
- Des produits élaborés et transformés sur place;
- Une eau micro-filtrée nous permettant de valoriser une eau « zéro kilomètre », sans émission de CO2 et à moindre coût pour le client;
- Des serviettes de table totalement recyclables;
- De ne plus utiliser de pailles en plastique;
- Un tri sélectif sérieux…
La cuisine
À chaque saison,
sa carte !
La cuisine du chef Alex se veut l'alliance du naturel et de la gourmandise.
Goûteuse, soignée, faite de beaux et bons produits frais, elle répond aux exigences du label "Fait maison".
Le chef travaille exclusivement des produits frais de saison, sélectionnés avec rigueur et privilégie un approvisionnement de proximité, gage de qualité et de traçabilité.
La carte varie avec les saisons afin d’assurer la fraîcheur des matières premières et de limiter ainsi l'empreinte carbone de notre restaurant. Chaque étape est pensée pour préserver l’environnement.
Pas de restauration sur place actuellement...
Nos plats à emporter
Désormais,
nos plats sont prêts à être emporter
du mardi au vendredi de 11h30 à 13h30
(et le soir sur réservation)
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Plat |
13€ |
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Entrée + plat OU plat + dessert |
16€ |
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Entrée + plat du jour + dessert |
19€ |
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Retrouvez également nos plats sur notre page Facebook (ici) |
Entrées |
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Salade tomates, mozzarella et pistou
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Salade de lentilles, jambon speck et Petit Basque
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Plats |
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Pavé de saumon, légumes et sauce au gingembre
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Araignée de porc mariné aux herbes de Provence, gratin dauphinois et légumes
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Desserts |
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Crumble aux pommes
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Panna cotta coulis exotique
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Tous nos menus peuvent être adaptés à la demande pour les végétariens et les végétaliens.
Tous nos plats sont fait maison et répondent au label "Fait Maison"
Remerciements
Nous tenons à remercier toutes les équipes qui ont travaillé chez nous pour nous aider à mettre en œuvre ce beau projet.
Mme Lert-Pupier Florence : Architecte
l’Initiative d’Arles
Pub 2 com : Pour cette enseigne magnifique
"Les plombiers associés"
"Alpilles aménagement" pour toute la maçonnerie
M. Panteix pour l’électricité
Sodilame, CHREA , Métro, Arles Froid Camargue pour le matériel et leurs conseils
OGAPUR pour l’eau micro filtrée qui nous tenait à cœur
Diane pour le site internet (DCC Création)
Fleur de MADE IN FLEUR pour la décoration florale
Merci aussi à Christel, Guillaume, Geoffrey, Tibo et Magali.
Remerciements
Nous tenons à remercier toutes les équipes qui ont travaillé chez nous pour nous aider à mettre en œuvre ce beau projet.
Mme Lert-Pupier Florence : Architecte
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"Les plombiers associés"
"Alpilles aménagement" pour toute la maçonnerie
M. Panteix pour l’électricité
Sodilame, CHREA , Métro, Arles Froid Camargue pour le matériel et leurs conseils
OGAPUR pour l’eau micro filtrée qui nous tenait à cœur
Diane pour le site internet (DCC Création)
Fleur de MADE IN FLEUR pour la décoration florale
Merci aussi à Christel, Guillaume, Geoffrey, Tibo et Magali.
Réservation
04 90 99 59 15
Les réservations se font uniquement par téléphone
04 90 99 59 15
Les réservations se font uniquement par téléphone
À compter du vendredi 30 octobre, tous nos plats sont uniquement à emporter.
Le Restaurant est ouvert
pour récupérer vos plats à emporter uniquement
le midi de 11h30 à 13h30 du mardi au vendredi
et le soir sur réservation
Au 49 chez Gwen et Alex
49 avenue de la vallée des Baux
13 520 Maussane-les-Alpilles
Nous acceptons les CB, Espèces et Tickets restaurant.
Les chèques ne sont pas acceptés.
